鹌鹑蛋的皮能吃吗，鹌鹑蛋就得这样烧

蛋类其实有很多品种，比如说鸡蛋，鸭蛋和鹌鹑蛋等，这几种蛋除了外观不同，尤其是鹌鹑蛋是小小的一颗一颗的，它们的营养成分也不同，鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄可以吃，是大家都知道的事实，那么鹌鹑蛋的皮能吃吗？

一、鹌鹑蛋的皮能吃吗

首先需要肯定的是鹌鹑蛋的皮其实是可以吃的，而且吃鹌鹑蛋的皮不但不会引起不适，相反鹌鹑蛋的皮当中其实是含有碳酸钙的，这对于补充钙质是有好处的。但是需要注意的是要将鹌鹑蛋壳先清洗干净，然后彻底煮熟才能够吃，但是鹌的皮是比较坚硬的，所以并不好消化，不建议过多的食用。

二、鹌鹑蛋怎么做好吃

1.卤五香鹌鹑蛋就是味道很不错的一种做法，我们需要准备的材料有鹌鹑蛋、桂皮、草果和香叶等，将鹌鹑蛋先清洗干净，然后放入锅中，记住鹌鹑蛋一定要冷水下锅。

2.等水煮开了以后让鹌鹑蛋再煮一会儿，在鹌鹑蛋里加入适量的盐，同时放入桂皮，草果和香叶等香料。也可以适当的加入一些红烧酱油。

3.为了让鹌鹑蛋吃上去更入味一些，我们需要将鹌鹑蛋的皮敲破，然后稍微再煮一会。

4.等鹌鹑蛋熟了以后就可以直接吃了，五香鹌鹑蛋不仅香，而且也很美味。

5.除了卤五香鹌鹑蛋以外，鹌鹑蛋还有很多种的做法，比如说红枣桂圆鹌鹑蛋，这是甜口的鹌鹑蛋，比如说口蘑鹌鹑蛋烧肉，这是将蘑菇，鹌鹑蛋和肉烧在一起的做法，比如说糖醋虎皮鹌鹑蛋，这种鹌鹑蛋吃起来是酸酸甜甜的。

鹌鹑蛋的皮能吃吗，鹌鹑蛋的皮是可以吃的，而且有一定的营养，比如说钙含量很丰富，但是鹌鹑蛋的皮也不能够多吃。鹌鹑蛋的做法有很多种，喜欢吃酸甜口味的，可以做糖醋虎皮鹌鹑蛋，如果是喜欢吃五香口味的，可以做卤五香鹌鹑蛋。