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变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相关的美食是什么?

程序员文章站 2022-09-01 22:06:19
说起变蛋和松花蛋,生活中有很多人分不清松花蛋和变蛋,因为二者长相十分相似,其实从广义上来说,松花蛋是变蛋的一种,但从本质上说这两种蛋又是不一样的,小编今天就为大家介绍一下变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相...

说起变蛋和松花蛋,生活中有很多人分不清松花蛋和变蛋,因为二者长相十分相似,其实从广义上来说,松花蛋是变蛋的一种,但从本质上说这两种蛋又是不一样的,小编今天就为大家介绍一下变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相关的美食是什么?

变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相关的美食是什么?

一、变蛋和松花蛋区别

变蛋基本上是用鸡蛋做的,而松花蛋是用鸭蛋做的,当然也不排除个别情况,但是特殊情况还是比较少的。并且变蛋的颜色是黄色的,呈现出一种琥珀状,是一种半透明的观感。而松花蛋的颜色要较为深一点,颜色差别还是挺大的。

二、关于变蛋和松花蛋的美食

1.皮蛋瘦肉粥

我们日常生活中熟悉的皮蛋瘦肉粥中的皮蛋其实就是松花蛋,做法也很简单。将大米洗干净,将皮蛋切成丁块状,将瘦肉切碎,准备好姜葱切成碎段。将准备好的瘦肉放入沸水中焯水,然后捞出。将锅中放入清水,用大火烧开,放入姜丝和大米以及一半的皮蛋,用小火煮20分钟后加入瘦肉与剩余的皮蛋继续煮10分钟,然后依次加入盐、鸡精与香油,最后撒上葱花,一道香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。

变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相关的美食是什么?

2.凉拌变蛋

这道菜也是非常家常了,准备好5个左右的变蛋,准备好生抽、姜末、白糖、香油和醋。将皮蛋去皮切成块,姜切成沫,准备一个碗,放入适量的醋、生抽、白糖和香油调成汁。准备好一个盘子上面摆放好变蛋,然后将调好的汁淋在上面就可以了,一道凉拌变蛋就做好了。变蛋和松花蛋区别有哪些?二者相关的美食是什么?

变蛋和松花蛋区别现在知道了吧,变蛋和松花蛋制作的美食一般都很简单,大多数情况下都是以凉拌的形式。不过无论是变蛋还是松花蛋都不可以食用过量,一个人最多食用2到3个就可以了,并且不要吃剥了壳的隔夜皮蛋,会对身体健康产生负面影响。总之变蛋和松花蛋固然好吃,但适量才是最好的。