咸蛋如此咸香可口，你知道是怎么做的吗

每年一到端午节的时候很多地方都有吃咸蛋的习俗。这里的咸蛋有的是咸鸭蛋，有的是咸鸡蛋。但是一般来说吃咸鸭蛋的风俗还是比较多的。早上不论是吃稀饭还是吃面条都可以来点咸鸭蛋就着一起吃，非常的下饭好吃。那么如此咸香可口还流着油的咸鸭蛋到底是如何制作出来的呢。今天小编就带大家一起来看一看自制咸鸭蛋到底是怎么做出来的吧。

咸蛋怎么做

1.很多人都喜欢从市面上买一些咸鸭蛋回来吃，但是其实很多人不知道咸鸭蛋的制作方法非常的简单，自己在家里制作的话也是很容易和方便的。首先我们买一些鸭蛋来然后将它们全部洗干净等到完全干燥之后留着备用。鸭蛋表面很多的脏的东西，如果不清洗一下就直接腌制是很不卫生和健康的。

2.接下来我们要准备一盆开水，然后在开水中加入适量的盐一直搅拌到盐全部融化就可以啦。然后把盐水放在一边等待它的冷却。然后我们再准备一个干净没有水分的罐子，把干净的鸭蛋一个一个的按照顺序依次摆在罐子之中，然后再把刚刚做好的盐水倒进去，这里需要注意的是，盐水一定要盖过鸭蛋才可以。最后将罐子密封好，也可以在上面倒入一层水，这样可以有效地防止空气进入。

3.腌制咸鸭蛋大概一个月左右就可以吃了，这样腌制出来的咸鸭蛋的口感和色泽才是最好的，按照这个方法腌制出来的咸鸭蛋咸淡适中而且流油很多，非常好吃。我们需要注意的是腌制咸鸭蛋的时间千万不能太长但是也不能太短。如果腌制的时间太长的话，咸鸭蛋会变得很咸，如果腌制的时间太短的话，咸鸭蛋又不能完全的入味也不会那么好吃。因此大家在制作咸鸭蛋的时候一定要严格控制时间，千万不能太长。如果不太放心的话，大家也可以先试吃一个鸭蛋，感觉味道已经很好了之后就可以把剩下的咸鸭蛋全部拿出来煮熟之后进行保存，这样就可以保证所有的咸鸭蛋的味道都是最好的啦，这样吃起来也是十分的方便哦。

经过了小编这么多的介绍，相信大家现在一定对如何腌制咸蛋有自己的心得和体会了吧。其实真的非常的简单和易于操作，大家在家中没事的时候都可以来尝试一下做一做，这样吃起来也是十分的安心和放心的，老人和孩子也一定会非常喜欢吃的哟。