小辣椒如何吃，你会做小辣椒的美食吗？

吃辣是现代人群流行的饮食习惯，辣味的口感能带给人爽快的口感和愉悦的心情，受到饮食烹饪的喜爱，家常菜肴中一般都要加入不同种类的辣椒。小辣椒是市场上辣椒的一个品种，辣椒个头不大，但是却很入味，小辣椒如何吃呢？四种小辣椒吃法来看看吧。

一、辣椒酱

材料

红辣椒，梨，苹果，大蒜，姜，西红柿，盐

做法

1、红辣椒一斤半清洗干净，晾干表面的水分，看这颜色，充满着光泽，多稀罕人啊!

2、切去辣椒的根部。准备一些配料：梨，苹果，大蒜，姜，西红柿。梨和苹果都是我们家乡来的，您也可以用当地的苹果和梨。哦，还有一样最重要的盐没拍。

3、辣椒切段，把所有配料也切成小块，然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀，绞出来的辣椒不那么细碎，口感也好。切辣椒时要带上一次性手套，防止辣手。

小诀窍

绞好的辣椒末拌上盐，装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃了，非常开胃，非常下饭。

二、泡辣椒

材料

红色尖椒300g，大蒜150g，鲜姜25g，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)

做法

1、红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。

2、大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。

3、将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。

小诀窍

1、选择红色尖椒，要选择那种肉质厚一些的，这样做出的泡辣椒口感好。

2、做泡辣椒时，大蒜与辣椒的比例差不多为1:2。

3、装泡辣椒的瓶子要清洗干净，控干水分。做好的泡辣椒要放在阴凉处。

三、虎皮辣椒

材料

红辣椒100克，青辣椒200克，食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋大匙，白糖大匙

做法

1、将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半;

2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁;

3、锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

注意

酸中带甜，香脆爽口。最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。

四、辣椒萝卜

材料

黄泥萝卜，盐，剁辣椒

做法

1、冬日挖的黄泥萝卜，切条晒半成干;

2、狠狠滴揉上少许盐，主要是把萝卜揉熟揉脆;

3、拌上剁辣椒封入坛子，随吃随取。

小辣椒如何吃，上述几种吃法值得试试哦!

上面四款小辣椒的吃法，很值得一试哦！小辣椒可以做成辣椒酱，泡辣椒，也可以拌入菜品食用，辣味感很足的哦。喜欢吃辣的朋友们，试试上面的小辣椒吃法吧，小辣椒如何吃？还有很多其它的小辣椒吃法，经常烹饪就知道哪些菜肴中适合加入小辣椒了，美味爽口很好吃哟。