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好吃的炒素菜有哪些

程序员文章站 2022-07-21 19:30:26
说到素菜想必广大吃货朋友们一定都觉得十分熟悉吧,因为素菜是我们饮食生活中所必不可少的菜品,而且坚持吃素对我们的身体健康十分有好处,不仅可以平衡我们体内酸碱度,也可以减少荤菜的油脂,那么,好吃的炒素菜有...

说到素菜想必广大吃货朋友们一定都觉得十分熟悉吧,因为素菜是我们饮食生活中所必不可少的菜品,而且坚持吃素对我们的身体健康十分有好处,不仅可以平衡我们体内酸碱度,也可以减少荤菜的油脂,那么,好吃的炒素菜有哪些呢?一起看看吧。

好吃的炒素菜有哪些

1、酸辣土豆丝

做法:将土豆去皮,切成细丝,将淀粉在水中洗净,既可避黑,又可保持细腻、酥脆、油炸、燃烧。炒菜前捞出,沥干水。青、红辣椒去籽、蒂、切成丝、干辣椒丝切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放入葱炒,加入干胡椒炒炒,加入青椒和土豆,炒至中熟时加盐,味精调味,然后洒麻油和醋,煸炒。

2、红烧茄子

做法:洗净茄子,去掉头部和尾部,切成滚刀状,泡在水里,去掉少许淀粉,排水后调匀。清洁头部和尾部,并将其切成段。猪肉片,剁成泥,加入1/2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡肉粉拌匀,腌制10分钟入味。

将3汤匙油倒入锅中,倒入炸好的肉末粉,待用后放入白色果肉。继续加10汤匙油,爆葱,加茄子。炒快,加入5大勺水炒茄子软化水,约5到6分钟。5分钟前,将炒好的猪肉倒入锅中,炒1分钟,撒上1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡肉粉和1/2汤匙酱油,即可食用!

3、鱼香茄子

原料:茄子2片,丝、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、醋、糖。

做法:洗净茄子沥干,切成小圈圈备用。大蒜,洋葱洗净切碎,切碎的葱花,姜剁碎备用。将醋、糖、玉米淀粉放入碗中,加水备用。注:第一个糖碗,在醋中加入醋和糖。同级。加热油,加茄子炸软段金黄,捞起沥干油。姜、蒜、葱爆香后,倒入肉中,再倒入炸茄子煸炒,然后加入碗中的调料煸炒,即可盛入锅内。

4、青椒炒鸡蛋

做法:用清水洗净青椒,将种子切成细丝。把鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌。放入锅内的油(40克),加热,倒入蛋液,翻炒,倒出。到锅里倒油、热,加入葱花在锅中煮,用铁丝放入青椒炒中,加盐,见翡翠绿丝青椒,加炒鸡蛋,味精,搅拌均匀,用醋煮,即可锅。

5、炒豆

主料:扁豆400克,肉末150克调味料:胡椒4, 1汤匙,生抽、芥末、胡椒粉、蒜、盐、味精适量。

做法:小扁豆撕开旧的肌腱,把它们分成两部分,洗净并加以控制。将250克油加热,加入扁豆,炸扁豆至皮肤起皱,控制网油滤网取出。再加1汤匙油,炒肉末,干辣椒,胡椒,芥末,大蒜。倒入酱油,炒熟扁豆扁豆,熄火,加盐和味精,煸炒。

好吃的炒素菜有哪些?对于喜欢吃素菜的朋友们来说,相信在看完以上详细介绍以后,一定不难知道好吃的炒素菜有哪些了吧,建议大家可以按照上面介绍的做法来尝试做一下,一定可以做出美味可口的素菜哦,而且常吃素菜对我们有很多好处哦。