芹菜肾炎的食疗方法

作为我们日常经常使用的蔬菜的一种，芹菜可以说是广受是国民喜爱的一种食材。芹菜不但口感清脆、更具有清热解毒、消肿利尿的功效。肾炎也是当今社会的一种常见疾病。那么患有肾炎的患者可以食用芹菜吗、吃芹菜对于治疗肾炎是否会有帮助呢？

一、芹菜肾炎的食疗方法

芹菜中的矿物质和纤维素，有镇静和保护血管、增强骨骼发育、预防缺铁性贫血和促进胃肠蠕动的作用。所以慢性肾炎患者适当吃一些芹菜还是不错的。芹菜有水芹和旱芹两种。慢性肾炎的治疗旱芹香气浓郁，又名香芹，人药最佳，故又称药芹;水芹又称白芹其性能与旱芹相似，但两者药效以旱芹为优。水芹洗净后可用开水氽后加调味料食用;旱芹以炒食为好。

二、芹菜的功效

芹菜，原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲;常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

1.清热解毒

常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2.利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

3.醒酒保胃

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

4.平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

三、肾炎的饮食禁忌

肾炎需要严格限制食盐、限制植物蛋白质、限制辛辣刺激性食物、限制高嘌呤食物、限制草酸钙高的食物。

1.需限制食盐慢性肾炎患者需要忌食咸菜、酱、豉、腌制制品。

2.忌植物蛋白质植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。

3.忌辛辣刺激性食物多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、葱、大蒜、胡椒、生姜、芥末等对肾脏有刺激作用，应禁用。

4.慢性肾炎患者忌含有高嘌呤食物如：猪头肉、沙丁鱼、鸡汤、牛肉汤、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油腻之品花生等。

5.忌食草酸钙高的蔬菜如竹笋、韭菜、茭白等。

看完上文相信大家对于芹菜肾炎的食疗方法已经有了一个大概的了解。出现手肾炎的现象就说明了我们的身体出现了一定的问题，需要进行一定的调理，进行适当的药物治疗的同时，在饮食上也应该格外注意。患有肾炎可以食用芹菜，且有一定的帮助。