黑鱼粥变得更加美味好吃，原来全靠这个小妙招！

黑鱼是一种河鲜，肉质细嫩，口感鲜嫩，营养含量丰富，所以深得很多人的喜爱。一般大家食用黑鱼都是制作成烤鱼食用，鲜香麻辣，回味无穷。其实黑鱼粥也非常美味，适合当做早餐食用。那么怎么烹饪黑鱼粥呢?

一、黑鱼粥的做法

原料准备：梭子蟹、花蛤蜊、蛏子、带子、黑鱼、基围虾、大米。

调料准备：食盐、香葱、生姜、植物油、胡椒粉、纯净水。

制作步骤：

1.先将花蛤蜊、蛏子、带子、梭子蟹先用清水浸泡三个小时以上，吐出泥沙。不要加食盐，不知道海水的比例，很容易导致海鲜的死亡。

2.三个小时之后，将所有食材取出来用清水冲洗一遍，接着将梭子蟹切成块。将墨鱼和基围虾也用纯净水洗干净，将黑鱼切成细条备用，基围虾去头，祛除虾线，虾线非常脏，一定要拔出来。

3.接着清洗生姜和香葱。生姜切成丝，香葱切成小段备用。准备一个煲粥锅，倒入清洗完毕的大米，倒入纯净水，开大火，将大米煮开，水一定要多，知道大米开花变得稍微粘稠的时候，可以适量的搅拌，防止糊锅，同时加入适量的食用油在粥里，混合均匀。转小火。

4.缓缓放入蛏子、黑鱼丝、带子、切好的梭子蟹、鲜花蛤、基围虾，和粥混合在一起，一起熬煮十分钟。接着放入香葱段、生姜丝可以祛除寒气和腥味、继续焖煮，煮到海鲜的颜色变色，肉质变熟。

5.加入适量的食盐、胡椒粉搅拌均匀，就可以食用了。鲜香可口，滋补养生。

二、黑鱼粥的营养功效和价值

1.富含多种微量元素，可以抗氧化，抵抗*基，防止衰老。

2.可以健胃消食，健脾益气。

黑鱼粥的烹饪方法十分简单，大家学会了吗?这道黑鱼粥不仅食材丰富，而且营养均衡，适合食欲不佳，大病初愈的人士服用，可以改善体质，促进疾病 痊愈。在熬煮粥品的时候，一定要最后让入黑鱼和各类海鲜，煮的时间太长，影响口感，太短，肉质不熟。