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你不能不知道的美食知识——清蒸鳗鱼干的做法

程序员文章站 2022-07-19 23:44:15
生活中喜欢吃鱼的朋友可不少,在我们生活中其实是一种比较常见的食材,不但具有极为丰富的营养价值,而且做法也是不少的。今天咱们就从清蒸鳗鱼干这道非常受大家欢迎的这道菜肴入手,为大家详细介绍一下鳗鱼怎么吃。...

生活中喜欢吃鱼的朋友可不少,在我们生活中其实是一种比较常见的食材,不但具有极为丰富的营养价值,而且做法也是不少的。今天咱们就从清蒸鳗鱼干这道非常受大家欢迎的这道菜肴入手,为大家详细介绍一下鳗鱼怎么吃。

清蒸鳗鱼干的具体做法

材料

首先我们需要准备好清蒸鳗鱼干的材料,包括一条鳗鱼干,1~2汤匙的料酒以及适量的姜丝。

做法

1.首先我们将准备好的鳗鱼干拿出来,用刀切成等长的段。然后用温水洗干净,再装进盆里加入适量的水,接着泡上一个小时左右。因为鳗鱼干其实是比较咸的,所以经过浸泡之后,它的咸味就会变淡。

2.接下来我们将浸泡过的鳗鱼干,洗干净放进盘子里,加入适量的姜丝和1~2汤匙的料酒。

3.然后再按照个人的喜好,撒入适量的鸡精粉或者胡椒粉。

4.下面就可以将我们现在已经处理好的鳗鱼段,放入蒸锅里面开大火蒸20分钟左右就可以出锅了。

5.在准备好的鳗鱼干出锅之后,我们可以按照自己的喜好加入适量的生抽。如果喜欢吃辣的朋友,还可以浇上一点花椒油。

提示

1.在做清蒸鳗鱼干的时候,最好能够提前就泡上鳗鱼干。因为鳗鱼干其实还是比较咸的,需要的浸泡时间也比较长,为了能够更加方便制作,所以可以提前1~2个小时就将鳗鱼干泡上。

2.另外,虽然像老抽这样的调味料是可以按照自己的喜好进行添加的,但料酒和姜丝是清蒸鳗鱼干这道菜必不可少的东西,因为通过料酒和姜丝可以起到去腥的效果。

今天咱们主要为大家介绍了清蒸鳗鱼干的做法,只是在这里还有一些注意事项需要提醒大家。因为鳗鱼其实是属于一种具有高蛋白的水产食材,所以患有慢性疾病或者是对水产品过敏的人,最好是不要吃鳗鱼的。