哈尔滨美食有哪些，再不知道就晚了

哈尔滨被称为我们我们*桥的明珠，是咱们旅游、历史遗迹冰雪文化最出名的一座城市。很多人对哈尔滨的了解或者印象来说就是他美丽的雪景了，让人念念不忘。但是除了好看的风景以外，它的美食也是独具风格的。下面大家跟着小编一起来看看吧。

哈尔滨美食有哪些，再不知道就晚了

一、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。哈尔滨红肠在各大超市还有餐馆中都有销售，正宗的哈尔滨红肠可以直接吃，香而不腻，是一种十分有特色的美食。

二、烤冷面

这个小吃的做法有很多，每个地区都有不同做法的烤冷面，口味也不尽相同。最初烤冷面是用碳烤，后来改用铁板，干净环保。把冷面片放在放油的烤板上，在面条上打鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那面刷酱，放作料。如果面较硬，在鸡蛋熟了以后可以往面下加一些水，使面软化。最后用铲子切开就能吃加上香菜、葱花等就可以吃了了!脆爽可口，咸淡适中，吃着就会上瘾呢。烤冷面的精华在于烤冷面的酱料，酱料一般都是店家独家秘制的，让人回味无穷。

三、大拉皮

大拉皮是东北地区的传统名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃，而且做法也十分的简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后就可以吃了，非常的爽口。

四、大列巴

大列巴又称为大面包，源于俄罗斯，现在是哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。出炉后的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，可以存放很久，吃起来也方便。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念，它更是一种象征，一种文化，更是这个城市历史的见证和承载。

五、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已经有一百多年的历史了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，村里的一对老夫妇开了一间小饭馆供来往路人歇脚，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，生意火爆，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。现在已经成为东北的一道名菜，是到哈尔滨一定要吃的一道美味佳肴。

现在大家对哈尔滨美食已经有了详细的了解吧。喜欢旅游和美食的朋友就可以去哈尔滨哦，不仅有美丽的风景还有美味的食物，简直就是人间仙境呢！如果没有办法去当地品尝美食的朋友们，也可以自己动手在家里制作哦，方法也是非常简单的呢。