你想知道公鸡炖什么好吃又营养吗，答案在这里

公鸡肉是生活中常见的肉类，有很强大的温补作用。肉中富含丰富的氨基酸，人们吃公鸡肉不但可以提高免疫力、增强体质还可以补充各种营养物质。公鸡肉吃起来比母鸡肉口感更好，更有嚼头，是我们老百姓餐桌上常见的食物。那么，公鸡炖什么好吃又营养呢，咱们一起来瞧瞧。

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1.公鸡炖土豆

需要的材料：公鸡、土豆、大料、大葱、花椒面、食用盐、食用油、老抽

制作方法

(1)土豆洗净，把土豆皮削掉，切成小块备用。大葱洗净切段备用。

(2)公鸡清洗干净，切成小块，放在盘子里待用。

(3)取一个锅，锅中放入清水，水开后放入鸡块焯烫几分钟。捞出控干水分。

(4)锅中脏水倒出，刷过后重新至于火上，加入食用油，油热后放入鸡块翻炒。

(5)放入葱段、大料翻炒后再放入土豆继续翻炒。

(6)加入少许老抽、花椒面翻炒后，放入适量的清水，盖上盖子。

(7)煮至土豆、鸡肉成熟加入适量的食用盐翻炒均匀即可出锅。

2.公鸡炖蘑菇

需要的材料：公鸡、香菇、干辣椒、大葱、生姜、香叶、食用油、食用盐、鸡精、香油、白糖、料酒

(1)干辣椒洗净切丝、大葱洗净切片、生姜切片放置一旁待用。

(2)香菇提前用水浸泡，泡发半个小时左右。

(3)公鸡洗净后切块，放入盆中加水浸泡去血水。

(4)取一个锅，锅中放入清水。水烧开后，放入泡好的鸡块焯烫一下。

(5)锅中脏水倒出，刷过后重新至于火上，放入食用油，油热后放入鸡块进行翻炒。

(6)放入大葱段、辣椒丝、生姜片、香叶和大料，翻炒均匀。

(7)放入少许鸡精、少许料酒、少许白糖和适量的食用盐。

(8)锅中加入清水，水量要没过鸡块。调成中火烧开后用勺子撇去浮沫，继续煮十分钟左右。

(9)发泡好的香菇洗净放入锅中，搅拌均匀后改成小火，再炖半个小时左右。

(10)当锅中汤汁变得粘稠，可以关火，盛出即可。

你想知道公鸡炖什么好吃又营养吗，答案在这里。用我们的方法炖出来的公鸡超级有食欲。公鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且极易被人体吸收。吃公鸡肉可以改善人们的月经不调、营养不良、乏力疲劳、体质虚弱等症状，是食疗最佳食品。