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米酒是什么?米酒的功效有哪些?

程序员文章站 2022-07-11 12:39:00
米酒,又称酒酿、甜酒。过去又叫做“醴”,是我国汉族和大部分少数民族传统的一种特产酒,历史悠久,深受人们的喜爱,那么米酒是什么?米酒的功效有哪些?米酒的相关小吃又有哪些呢?一、什么是米酒米酒,由糯米酿制...

米酒,又称酒酿、甜酒。过去又叫做“醴”,是我国汉族和大部分少数民族传统的一种特产酒,历史悠久,深受人们的喜爱,那么米酒是什么?米酒的功效有哪些?米酒的相关小吃又有哪些呢?

米酒是什么?米酒的功效有哪些?

一、什么是米酒

米酒,由糯米酿制,是我国传统的特产酒,其主要原料为江米,因此又称江米酒。在北方,米酒又被称为甜酒。米酒,是用蒸熟的糯米(即江米)与酒酵(一种特别的生物酵母)混合发酵制成的一种甜米酒,因其口味香甜醇厚,酒精含量低而受到广大人民的喜爱。

在我国,酿造米酒已有超过千年的历史,现代米酒则大多采用工厂化的方式进行生产。

二、米酒的功效有哪些

米酒富含多种营养成分,米酒中含有十数种氨基酸,其中有八种是人体不能够合成而又必需的,与葡萄酒和啤酒相比,每升米酒中所含的赖氨酸含量要高出数倍,因此,米酒又被人们称为“液体蛋糕”。

米酒是什么?米酒的功效有哪些?

米酒富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,易于被人体吸收,具有促进食欲、帮助消化、提神解乏、解渴消暑、温寒补虚、促进血液循环、润肤等众多功效,且与其他酒类相比,酒精含量较低而热量高,因此受到广大人民的喜爱。

三、米酒的相关小吃

作为一种具有悠久历史的传统特产酒,有米酒衍生而来的相关小吃多种多样,令人眼花缭乱。其中较为著名的有:米酒汤圆,米酒的香糯甜美与汤圆的软糯搭配,清香四溢,勾人食欲;米酒银耳,汤汁浓稠香甜,银耳软糯可口,极具营养价值;樱桃米酒,米酒微酸香糯与樱桃的甜美完美融合,是高档宴席上的经典甜点之一。

米酒是什么?米酒的功效有哪些?

通过上面的介绍,想必大家已经对米酒是什么、米酒的功效有哪些、米酒的相关小吃等问题有了一定的了解,何不趁着闲暇时刻,做一道香甜可口的米酒佳肴或是取一瓶米酒,与家人分享呢?

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