乌鸡椰子汤的做法怎么做

众所周知，广东人爱煲汤，因为广东地区天气比较湿热，但他们又非常注重养生，所以老广们会选择喝汤来达到清热去火，滋补养颜的功效，所以老广们的汤水很丰富，种类很多，今天我们就来讲讲其中一种：乌鸡椰子汤的做法。乌鸡椰子汤它有什么功效呢？请看下文。

一、乌鸡椰子汤的做法怎么做

广东家常汤水。椰子补虚益气，乌鸡补中止痛，这汤清润，补虚，强壮，滋阴养颜。

用料

椰子1个、乌鸡1只、姜3片、盐适量

1、先将椰子水倒出，然后去壳。在街市也有帮忙除壳，取肉，甚至打浆。如果是打碎果肉的，建议用汤料包装好

2、乌鸡斩件，把血水冲干净加入适量清水(视乎家人数量)，倒人椰子水和椰子肉，先大火煮沸，改小火熬30分钟后，放入焯过水的乌鸡。大火煲15分钟

3、将浮沫撇去，转小火慢熬二到三小时

4、熬好后，加少许盐带出椰子甘甜

二、小贴士

也有将焯过乌鸡放入已锯开顶盖的椰子内，用椰汁作汤，盖上顶盖，隔水炖三小时后，饮用。一人一盅。

三、乌鸡椰子汤的功效

在日常生活中，人们经常会做一些汤品来食用，不同的汤品有不同功效。比如人们长做的一种汤品就是椰子乌鸡汤，乌鸡汤可以补血，调节女性月经不调，还可以补肾，椰子有美白的功效，二者搭配在一起食用，既可以益气补血，还可以养颜，紧致皮肤。总之椰子乌鸡汤是一种不错的补品。

功效一、椰子煲乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。

功效二、椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。

椰子乌鸡汤适用于面色灰暗、色斑、多皱纹。皮肤松弛、无光泽、弹性差者服用。

乌鸡汤有健运脾胃、补益气血的作用。乌鸡汤甘温补虚损、养阴血，但不是人人皆宜，容易上火者不能长期服用。此汤大补气血，对阳虚气血两虚之人宜之。不能吃太多了。一个月最多两次。营养要均衡才行。如果坐月子最好少吃。

说完了乌鸡椰子汤，最后再跟大家说说用砂锅煲汤也有一些需要注意的地方吧：初次买回来的砂锅洗干净后，放点米和水煮成米汤，然后将米汤留在砂锅中放一夜，可以防止砂锅开裂；煲汤的过程中，不要用勺子用力的去触碰内壁，这样很容易造成破裂，煲完汤的砂锅还很热，不要直接放在冷水中，等他自然冷却后清洗。