甘蓝和大头菜的区别体现在哪些地方？原来就是这些地方

在生活中，我们对一些蔬菜的名字，是傻傻分不清楚的。就如甘蓝和大白菜，有时还是分不清楚，只觉得它们烹饪出来，所带来的味道好吃便可以了，却没有去进行区分，其实适当的了解一下它们的区别还是很有用处的。甘蓝和大头菜的区别，大家都了解吗?以下小编就会为大家整理到，可以跟随着小编一起来了解一下相关的常识!

一、甘蓝和大头菜的区别

1.甘蓝菜还有另外的名字叫做卷心菜，还有白菜。而大头菜的别名叫做芥头菜。

2.甘蓝菜与大头菜在外观上面也是有区别的。甘蓝菜的主茎是粗且短的，颜色是绿色的，一般是吃它的叶子，它的外形会不断的包紧。而大头菜，人们一般是吃它的头部，外形是像球一样的，且样式也比较多，有椭圆，且整圆的。

3.食用方法也不同，甘蓝菜吃起来是脆的，可以用来做成沙拉食用。而大头菜是吃它的头部，一般的食用方法都是腌着吃的，生食有一股辣味。

二、凉拌甘蓝的做法

1.准备好甘蓝，然后把它过于老的叶子去掉，摘好，清洗干净，生姜与葱也切成适合的大小。

2.甘蓝给切成丝状，红辣椒也切成段状，锅中烧水，把甘蓝丝倒入开水中焯一下捞起来沥干。

3.热锅下油，然后等油热好后，下入葱，姜，干辣椒，炒香后，把带有干辣椒的油浇到甘蓝上。

4.再适量的加入一些酱油，醋，盐，搅拌均匀便可以吃了。

甘蓝和大头菜的区别，以上小编已经为大家所整理到了，希望可以带给大家一些帮助。甘蓝，也就是人们常说的卷心菜，它的外表多数都是紫色的，于是人们便将它给命名为了甘蓝。大头菜，人们是食用的头部，叶子一般都不会食用，所以在味道上面，区别还是比较大的。甘草与大头菜的区别，大家都了解到了，当然还有其它的蔬菜，长的一样，名字却不一样的，这就需要大家去进行区分了!