猪肝粥怎么做才会美味？这个食材不能少！

动物的内脏其实当中所含的营养也是非常丰富的，所以我们有时候可以选取一些动物的内脏来制作一些美食。比如说大家常见的猪肝，很多人都不喜欢吃猪肝，觉得猪肝有一种特殊的气味，其实把猪肝做好了也是非常好吃的。今天小编就来教大家做一道好吃的猪肝粥，看看猪肝粥怎么做才会美味。

猪肝粥怎么做才会美味

食材准备：粳米，糯米，猪肝，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精，苏打粉，葱花。

制作步骤：

1.将新鲜的猪肝先放在水里泡制小时到40分钟，将猪肝当中的血液泡出。然后用清水清洗干净，将猪肝轻轻的切成一片一片的。

2.将切好片的猪肝放入碗中，同时加入一些葱姜蒜，加入料酒同时加入一些苏打粉捏一下，然后放在一旁进行腌制。需要腌制大约40分钟到一个小时左右。

3.在腌制猪肝的同时，我们可以准备一个砂锅，然后在砂锅当中倒入清水，将洗干净的粳米和糯米一同放入砂锅当中，开火煮。

4.煮粥的时候要注意火候，不需要开太大，否则水会漫出来。煮的时候可以先开大火将它煮开，然后开小中小火让它慢慢炖。

5.当米粒煮开之后，我们就可以把腌制好的猪肝片一片一片的放入砂锅当中，同时重新放入一些料酒，然后加入盐和糖调味。

6.继续开小火将猪肝粥慢慢的煮。煮的时候不要心急，需要煮的时间比较长，大约需要再煮40分钟左右。

7.最后煮好之前可以撒入一些味精，加入一些香菜和葱花就可以食用了。

以上就是关于猪肝粥怎么做的具体步骤。猪肝粥非常有营养，而且猪肝当中还有非常多的铁元素，针对一些缺铁性贫血的小伙伴来说是非常好的。所以我们可以平时在家自己学着制作猪肝粥，既好吃又营养，制作方法也非常简单。小伙伴感兴趣的话可以来学习制作一下。