黑豆芽怎么吃？3种黑豆芽的做法，简单易学，美味无比

豆芽又叫如意菜、芽心，它是由豆类的种子培植成的并具有食用价值的“芽菜”。豆芽的种类丰富多彩，最为多见就是黄豆芽、绿豆芽，萝卜芽等，但是还有一种较为罕见的豆芽，它的营养价值比黄豆芽、绿豆芽高几倍，它就是黑豆芽。由于黑豆芽比较少见，所以大家不知道黑豆芽怎么吃，下面小编就为大家介绍3种黑豆芽的做法，简单易学，美味无比。

黑豆芽怎么吃

一、干煸黑豆芽

原料

黑豆芽、老姜、花椒、盐、干辣椒、生抽

做法

1.将黑豆芽洗净，沥干水分装盘备用。

2.生姜洗净，去皮，切丝;干红椒洗净，切段备用。

3.锅中入油烧热，放进姜丝和干红椒、花椒，小火炒出香味，再倒入黑豆芽煸炒至熟透。

4.加入适量的生抽、盐翻炒均匀即可装盘食用。

二、清炒黑豆芽

原料

黑豆芽、盐、大蒜、耗油、砂糖、老抽

做法

1.把黑豆芽洗干净，放入盘中备用。

2.大蒜去皮，切成片状备用。

3.油锅入油烧热，倒入蒜片，小火炒香，转大火，倒入黑豆芽，快速翻炒至断生。

4.倒入耗油、老抽、砂糖，加入少量水拌匀，盖盖，焖煮2分钟即可装盘食用。

三、虾米拌黑豆芽

原料

虾米、黑豆芽、干辣椒、生抽、料酒、姜、糖、蒜、香油、葱

做法

1.黑豆芽洗净备用。

2.姜蒜去皮切片，放入料理机搅成姜蒜茸备用。

3.干辣椒切段备用;葱洗净，切葱花备用。

4.锅中入油烧热，加入干辣椒、姜蒜茸、虾米炒香，倒入料酒、糖、少量水、生抽烧开关火。

5.汤锅中加入水烧开，加入黑豆芽煮熟捞出，沥干水，放凉备用。

6.将凉了的黑豆芽倒入装虾米的锅里，加入葱花、香油搅拌均匀即可装盘食用。

通过以上了解，相信大家对于黑豆芽怎么吃这问题都了解清楚了吧!以上介绍了3种黑豆芽的做法，大家可以根据个人偏好选择自己喜好的一种做法即可哦!另外，小编要提醒大家，在烹饪黑豆芽时一定要将其炒熟后再吃，这样可以避免食物中毒，而且还不会刺激肠胃，从而减轻肠胃的负担。