鸭肉炒什么好吃，这样做可以多吃几碗饭

鸭肉是餐桌上的上乘食材，也是人们补身体的首选食物之一。在中医看来，鸭肉具有滋补养胃，补肾，消除疲劳等作用。体内燥热，体质虚弱或者食欲不振，都可以食鸭肉来让身体得到改善。抛开鸭子的营养价值，鸭肉也十分的鲜美。那么鸭肉炒什么好吃呢。请往下面看吧！

鸭肉炒什么好吃，这样做可以多吃几碗饭

一、葱姜炒鸭肉

1.首先需要的食材是鸭肉，姜，葱，干辣椒，八角，香叶，红花椒，生抽，盐和鸡精。大概半个小时就能制成，味道咸香鲜美。

2.先将鸭肉清洗干净，斩成大块，放入砂锅中，加上葱，八角，香叶，红花椒。砂锅中的汤煮沸后转成小火，再炖煮15分钟。

3.把鸭肉捞出切成小块儿，晾凉放在一旁备用。姜，干辣椒和葱都切成小块儿备用。

4.锅内加油，烧热后放入姜，葱，干辣椒，小火炒香，然后加入刚才的鸭肉，大火翻炒。加入生抽上色。然后下新鲜的葱段。少许的盐和鸡精调味。就能制成这道好吃的葱姜炒鸭肉了。

二、香菇烧鸭

1.准备鸭肉，香菇，姜，蒜，香叶，干辣椒，干山楂。

2.鸭肉，冷水下锅煮去杂质，然后放凉，切小块儿待用。

3.干香菇，温水泡发。锅烧热加油，放入鸭肉炒香。然后加入香菇和其他调料大火翻炒。

4.炒香后转中小火焖煮45分钟。可以再加一些盐，鸡精调味。或者喜欢的话滴入几滴香油。

三、鸭肉的食疗价值

鸭子肉含有较多的蛋白质、脂肪、钙等元素。对于一些头晕头痛、身体没有力气等具有很好的治疗功效，把鸭肉拿来煲汤的话，更能体现出鸭肉的价值。

鸭子有很多的烹饪方法。现在我们不仅知道了鸭肉炒什么好吃。还可以用炖煮的方法来食用鸭子。鸭肉和山药一起煮汤的，可以降低胆固醇，滋补身体。鸭肉还可以和当归一起煮汤，可以补血，养颜美肤。想要降低胆固醇的话，还可以用鸭子白菜一同食用。