黄豆炖猪蹄汤的简单做法一看就会！你学会了吗？

黄豆炖猪蹄是一道滋补美味菜肴，主要制作材料为猪蹄和黄豆。做法也极为简单，且营养价值也极高。特别适合秋冬女性滋补，具有补气、补血、养生等功效。黄豆和猪蹄可以给女性提供大量的胶原蛋白，有利于女性胸部的发育。

一、黄豆炖猪蹄汤具体做法

所需食材：

主料：猪蹄2个

配料：黄豆200g、红枣1把、枸杞适量、大葱1根、生姜1块

调料：黄酒1勺、酱油1勺、盐适量、冰糖8粒、味精适量

做前准备：

黄豆提前浸泡一晚，这样煲的时候更容易出味儿。

具体步骤：

1.猪蹄放入锅中沸水，焯烫后捞起拔毛，刮浮皮。

2.姜洗干净切片，大葱切成段。

3.将猪蹄放入电饭锅中加水至淹没，再加入料酒去腥味，煮沸至有白沫后捞出猪蹄备用。

4.将除枸杞外所有材料和猪蹄一起放进电饭锅中，加入适量的水，炖2至3小时左右

5.出锅前五分钟，将枸杞倒入锅中，加适量的盐和味精调鲜即可。

二、猪蹄主要功效

1.猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以美容养颜哦。

2.猪蹄含量丰富，可以促进乳房下奶，对胎宝宝和孕妈妈都是有非常好的作用。

3.黄豆具有促进消化、降低胆固醇、调节肠胃、调节胰岛素水平等作用。

4.可以有效预防高血压、糖尿病、高血脂。

5.可以防止便秘，促进身体循环。

三、适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群：适合体内火旺、青少年和儿童、体弱气虚、皮肤粗糙的人食用。黄豆炖猪蹄可以强化骨骼、美容养颜。

2.禁忌人群：不适合痛风、高血脂、高血压、肥胖、消化能力弱、急性或慢性胃炎的人食用。猪蹄汤中脂肪含量较高，黄豆也不易消化。

以上就是黄豆炖猪蹄的主要做法及主要功效，希望对大家有所帮助。这么简单的制作方法，大家学会了吗？温馨提示：焯猪蹄时应冷水下锅焯，等水煮开了，脏东西全煮出来之后就捞出猪蹄。热水焯猪蹄是错误的，因为猪蹄在高温中外皮很容易焯熟，但里面还是生的，血水等脏东西基本没有被焯出来，这样在后面炖的时候，整锅汤都会很腥。如果学会了话，就快来给自己炖一碗黄豆猪蹄汤吧！给自己美个容！