虾和茼蒿菜可以搭配出什么样的美食?经常食用的好处?
虾的营养价值十分高,虾的肉质鲜美,营养元素非常丰富,而且虾肉的蛋白质含量很高,可以有效的补充我们日常人体有需。茼蒿菜是一种维生素含量很高的蔬菜,特别适合日常食用。那么虾和茼蒿菜可以搭配出什么美食呢?组合在一起的食谱又有什么功效呢?
一、【茼蒿杆炒虾仁】
材料:虾仁175克 姜3克 蒜2粒 茼蒿150克 生抽10毫升 花生油15毫升 水淀粉适量盐适量
做法:
1、平价但是营养丰富的茼蒿,颜色青翠新鲜,入口是淡淡的芳香气味。味道鲜美,怎么做都好吃。洗净,去除黄叶和老梗。
2、虾仁室温解冻,擦干水分,从背部剖开,除去虾线。又新鲜又大的虾仁一向是我喜欢的,是营养丰富却又不含脂肪,永远不用担心吃多会变胖的食物。
3、加生姜丝、盐、少许色拉油和水淀粉,抓匀后腌制10分钟充分入味。
4、炒锅里放油,下入虾仁,煎至变色,盛出待用。虾仁很新鲜很容易熟,变色就取出,不要炒老了。
5、茼蒿洗净,只要杆部,叶子当然不要扔了,留着做汤就好。刚才煎虾的锅,不需要洗锅,直接用煎虾的油爆香蒜末,再下入茼蒿杆翻炒。加1克盐,再淋入约10毫升生抽炒匀。
6、再下入刚才煎好的虾仁,炒匀即可。这个菜是不是超级简单,又鲜又好吃,美女最适合了。
小贴士:
1、虾仁不要炒太久,变色后再炒几秒就好,这时候是脆嫩弹牙的感觉,超好吃。
2、茼蒿和蒜蓉是绝配,所以不要省略。
虾和茼蒿菜的营养价值
二、茼蒿菜的营养价值
1、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,
3、其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;
三、虾的营养价值
1、治疗腰痛
可用对虾50克,冬虫夏草15克,九香虫15克,水煎服,日1剂。
2、通乳
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、治疗时差症
科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、滋养身体
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾和茼蒿菜可以组合的食谱有许多,除了文中所提到的。我们还可以做茼蒿虾皮汤,这道汤菜新鲜味美,十分适合大家食用。高血压的人士,可以适当食用茼蒿,有效可以缓解高血压的病症。家里有孕妇的,也可以多食用一些对虾,因为有利于分泌乳汁。
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