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蜂蜜过期了能吃吗 如何判断蜂蜜的真假

程序员文章站 2022-06-10 16:39:07
提一起蜂蜜,相信很多人特别是爱美人士都特别喜欢它,因为蜂蜜不光有着很高的营养价值,能够润肠通便的,还能够滋润皮肤,因此很多家庭都会常备着。不过很多时候都会出现食用就过期的现象,所以很多人都会有疑问,蜂...

提一起蜂蜜,相信很多人特别是爱美人士都特别喜欢它,因为蜂蜜不光有着很高的营养价值,能够润肠通便的,还能够滋润皮肤,因此很多家庭都会常备着。不过很多时候都会出现食用就过期的现象,所以很多人都会有疑问,蜂蜜过期了能吃吗?

蜂蜜过期了能吃吗 如何判断蜂蜜的真假

一、蜂蜜过期了能吃吗

一般来说,若果蜂蜜过期了但是还没有变质的话,这种蜂蜜还是能够食用的,但是与新鲜蜂蜜相比的话,营养价值差了很多,所以如果没有特殊情况的话蜂蜜开封后还是尽快食用完。

根据国家的相关规定,商家都会在蜂蜜上标上保质期是十八个月或者两年,但实际上,只要蜂蜜纯度足够,而且保存的当、没有变质的话,在过了保质期后也完全是可以食用的。准确来说,纯蜂蜜是没有保质期的,科学研究表明,蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物。曾经有考古学家在金字塔中发现了一罐蜂蜜,距今已经有三千多年,但是这罐蜂蜜至今没有变质,还能够食用。

二、如何辨别真假蜂蜜

1.闻味道

蜂蜜由花蜜酿造而成,所以带有很明显的花香,而加了香精的假蜂蜜闻起来气味不适,可能会发酸或者带有腥味。

2.看气泡

由于蜂蜜中含有大量的活性酶,所以如果使劲摇晃蜂蜜的话,整瓶蜂蜜都会产生气泡,而且分布均匀很长时间都不会消失,但是假蜂蜜只会在上层产生一些气泡。

蜂蜜过期了能吃吗 如何判断蜂蜜的真假

3.看颜色

真正的蜂蜜应该色泽不一定透亮,可能会有少量的花粉悬浮在里面,这是由其蜜源决定的。但是假的蜂蜜颜色鲜艳,看起来非常透明,没有任何悬浮物。

4.尝味道

真正的蜂蜜甜度适中,入口还会尝到香味,咽下去之后会感到略有酸味而且有些辣喉咙,而假的蜂蜜吃到嘴里只有糖水味,也不会带有花香。

5.看粘度

有些人觉得蜂蜜越黏越好,然而事实是有些粘稠的蜂蜜有可能是经过了加工浓缩的。真正的蜂蜜其实是半粘稠的,尤其是到了夏天蜂蜜还会有些稀,不易结晶。

6.看结晶

很多人都对蜂蜜结晶有着误解,认为有结晶就是假蜂蜜,这种说法说不对的。蜂蜜有无结晶要看它的蜜源,但是真蜂蜜的结晶松软细腻,入口易化。而假蜂蜜的结晶用手捻有明显的砂粒感,入口就像是吃糖。

蜂蜜过期了能吃吗 如何判断蜂蜜的真假

通过小编的介绍,相信大家对于“蜂蜜过期了能吃吗”这个问题心中都有了答案了吧。虽然严格来说蜂蜜并没有保质期,但是大家一定要保证自己买到的是真蜂蜜,而且没有变质。如果蜂蜜明显化水,有酸味,那肯定是不能再吃了。