玉米属于蔬菜吗？不懂的你，赶紧来看一看！

随着人们生活水平的提高，在快节奏的生活前提下，日常生活中，人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。而玉米是我们日常常见食物，我们一直都以为是蔬菜，但是，不懂的你们看了就会知道，玉米究竟属于什么类了。你们不了解这些不要紧，赶紧跟着我们来了解吧。

一、玉米属于蔬菜吗

玉米主要是粮食作物，但是其中有占比很小的一部分鲜食玉米(也叫蔬菜玉米、水果玉米)应该是属于蔬菜的，主要类型有甜玉米、糯玉米、笋玉米等，这些玉米也是随着生活水平的提高，面积越来越大。

二、玉米的形态特征

1、一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根。

2、叶鞘具横脉;叶舌膜质，长约2毫米;叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。

3、顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛;雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1-2毫米及2-4毫米，被细柔毛;两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛;外稃及内稃透明膜质，稍短于颖;花药橙黄色;长约5毫米。

4、雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏;雌小穗孪生，成16-30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛;外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5-10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2-2/3。

5、染色体2n=20，40，80(sarmaetsharma，1986;molina，1986)。

通过上文对玉米属于蔬菜吗这个问题的简单介绍之后，我们已经开始初步清楚玉米主要包含了什么成分，并知道这对于我们自身人体而言，还是非常ok的。而且多了解了这些知识，有助于我们提升自己对饮食的认识。虽然玉米不属于蔬菜，但是对我们身体还是很有营养的。