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虾酱炒鸡蛋,一道美味的不可阻挡力

程序员文章站 2022-05-16 13:06:55
住在沿海地区的朋友应该对一种调味料非常熟悉,那就是虾酱。虾酱是一种很纯的调味料,就是加入盐、虾发酵研磨而成,味道鲜美,适宜做很多种食品的调味料,也被称为虾糕。接下来小编要讲述的一道菜是虾酱炒鸡蛋,来了...

住在沿海地区的朋友应该对一种调味料非常熟悉,那就是虾酱。虾酱是一种很纯的调味料,就是加入盐、虾发酵研磨而成,味道鲜美,适宜做很多种食品的调味料,也被称为虾糕。接下来小编要讲述的一道菜是虾酱炒鸡蛋,来了解一下虾酱是如何和鸡蛋相配合做出美味佳肴的吧!

虾酱炒鸡蛋,一道美味的不可阻挡力

虾酱炒鸡蛋

一般做家常菜时,加单常作为辅料翻炒于菜品中,增加口感和营养;虾酱则作为一种酱料直接食用,那么如果将两者结合又会碰擦出什么样的火花呢?虾酱炒熟后味道是如何的呢?

首先我们来了解一下这道菜的制作方法:准备主料:虾酱,鸡蛋;辅料:葱;佐料:食用油。制作过程十分简单:将鸡蛋打匀,倒入虾酱和切成块的葱,搅拌调匀;再倒入热好油的锅中翻炒即可。期间不用加入任何其他佐料,保持了味道的本真和鲜美。

这道家常菜的做法简单极了,而且也比较灵活,比如,我们可以在加入鸡蛋后翻炒的过程中加入自己喜欢吃的蔬菜,相互混合翻炒,相信一定有不一样的味道出现!

那么虾酱炒鸡蛋有什么营养价值呢?首先,单从虾酱来看,虾酱中含有丰富维生素a、蛋白质、钙、铁、硒元素,都是人们所需要的大量基本营养元素,对人体的营养补充有很大的支持作用。更要强调的事,虾酱也有它自己的独特之处,它有一种叫做虾青素的营养元素,又超级维生素e之称,是迄今为止发现的最有效的一种抗氧化剂。再单看鸡蛋的话,鸡蛋中童颜含有人体所需要的大量基本营养元素,比如蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾元素,还有维生素b和一些微量元素,能够对人体起到延缓衰老,健脑益智,促进骨骼发育等作用。

虾酱作为一种佐料有很多种食用方法,由它参与的一些经典菜式有虾爆虾酱大排、虾酱炖豆腐、虾酱焖丝瓜、虾酱烩三菇、虾酱炒玫豆等,是沿海地区的典型菜品。保存虾酱时和其它腌制物品相似,可以桶装密封,也可以罐装,关键是要密封,放置于阴凉通风的地方,放置细菌真菌或者蚊虫的进入干扰。

虾酱炒鸡蛋大家了解了吗?是一道美味又简单制作的家常菜,两者结合,相辅相成,营养价值极高,口感顺滑,是餐桌上不可或缺的一道美味。并且该道菜也可以灵活加入其余的蔬菜佐料,根据自己的口味进行调试即可。虾酱亦可以和很多其他食品相结合组成菜品,总之,今天认识了一道美味的菜,一种珍贵的拌酱。心动的朋友赶快去体验虾酱炒鸡蛋的美味吧!