猪劲肉是什么部位的肉，可以吃吗

都说猪浑身是宝，猪身上的每一个部位几乎都可以吃。平时我们会听到吃猪颈肉。很多小伙伴听了会很惊讶，猪颈肉是什么部位的肉，猪颈肉是可以吃的吗？带着这么多的疑问，下面小编就来告诉大家猪劲肉到底是哪里的肉，是不是可以吃。

一、猪劲肉是什么肉呢

其实猪颈肉就是猪颈部的肉，它位于猪前腿和猪头的连接处。猪颈肉具体还分细节，比如直接连着猪头的那一部分的猪颈肉因为在平时杀猪时会进行切开放血，所以那一部分沉积的血液会比较多，所以呈暗红色。但是猪颈两边的肉却是肥瘦相间，像雪花一样，肉质非常鲜嫩，也被我们称作为“活肉”。这两种猪颈肉都是可以被直接食用的，而且味道鲜美。

二、猪颈肉应该怎么吃

1.做肉馅

平时大家都喜欢吃猪肉馅的饺子、馄饨、包子等。那么我们在购买猪肉的时候一般会选择肥瘦相间的五花肉。但是总是把握不好肥瘦的程度，所以有时候做的馅料不是肉太精没有油水，就是肉太肥过于油腻，导致口味不佳。那这时我们就可以选择位于前腿和猪头连接处的猪颈肉。因为这部分的肉它的肉质比较绵软，而且肥瘦不分，所以用它来剁成肉馅是非常不错的，可以让馅料吃上去口感软而且不油腻又不会太干。所以平时我们自己在家制作关于猪肉馅的时候都可以选择猪颈肉。其实现在很多的包子铺或者饺子店所用的肉也是选择的猪颈肉，所以会感觉特别的好吃。

2.烤肉

烤肉是大家都非常喜欢吃的一种美食，烤肉的肉品也非常的多。烤肉所准备的肉需要新鲜而且需要比较薄，这样的话可以节约烤制的时间，而且烤出来的肉会比较鲜嫩，那么猪颈肉也可以作为烤肉当中的一种。我们可以把猪颈两边的猪颈肉来烤制，因为这两边的肉肥瘦相间，看上去就像雪花一样，肥而不腻。而且这两块肉它的肉质会比其余部位的肉的肉质更加嫩一些，所以在烤肉当中烤猪颈肉也是非常好吃的。

3.炒着吃

我们还可以把猪颈肉切成丝，放在锅中直接爆炒，放入一些香料，特别的鲜嫩。如果家里有面皮的话，还可以将炒好的猪颈肉包在面皮里面吃，一口下去汤汁鲜美，香气四溢。

以上就是关于猪颈肉是什么部位的肉的介绍，以及如何来食用猪颈肉的一些吃法。听完小编的介绍之后，大家对于猪颈肉应该不会再有疑惑了吧。所以小伙伴以后在食用猪肉的时候，可以尝试买一些猪颈肉回来烹制一下，相信它带给你的美味是很棒的。