原来把子肉还可以这样做
有小伙伴做过把子肉吗?香而不腻的把子肉其实有很多种做法，需要经过长时间的炖煮，肥而不腻，特备适合作为下酒菜，而且将它做成一道菜肴的做法居然不止一种，把子肉也是一道“神仙”佳肴了，如果还有小伙伴没有尝试过做这道菜肴，那下面小编要介绍这道“神仙菜肴”的几种做法，大家可要看好了!
一、把子肉做法一
1、原料
主料：带皮猪肉700g 冰糖40g 辅料：酱油4汤匙 生抽3汤匙 生姜10g 大葱25g 八角4g 桂皮2g 料酒1汤匙
2、步骤
（1）猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。猪肉切成厚约1厘米的条。猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。捞出猪肉冲洗干净。葱姜切大片。起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。放入猪肉翻炒上色。再放入酱油、生抽、料酒炒匀。先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。
（2）再放入已经炒至上色的猪肉。把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。砂锅内再放入适量的水没过猪肉，放在炉火上大火烧开3分钟。撇去浮沫。砂锅加盖转小火煮90分钟，最后开大火把锅内的汤汁收浓即可。
二、把子肉做法一
1、原料
五花肉 500克、老抽 3汤匙、生抽 4汤匙、黄冰糖 一小块、葱 四根、姜 1块、八角 2粒
2、步骤
（1）选一块带皮的大方块五花肉洗净
（2）锅内水开后放入煮三分钟
（3）煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来，把细毛都拔干净
（4）葱洗净打成葱结
（5）用这样的罐子来炖
（6）姜切片，把三个葱结和几片姜铺在罐底，以防长时间炖肉时粘底
（7）肉切大厚片，这么厚
（8）放入肉片，再放入余下的一个葱结和姜片，放入两个八角
（9）放入四勺生抽
（10）放入三勺老抽
（11）倒入两饭碗水
（12）黄冰糖这么大一块就可以了
（13）放入冰糖，水量基本上是刚好过了肉片
（14）盖上盖，中火煮开
（15）转小火，炖一个半小时就做好了，是不是很容易
三、把子肉
1、原料
主料： 2人份五花肉500克、豆腐1块
辅料：海带丝50克
调料食盐1/2茶匙、红糖1/2茶匙、卤料包1包、姜汁1/4茶匙、酱油1/4茶匙、辣椒(红，尖，干)5个、植物油适量
2、步骤
（1）锅中放油，放入五花肉
（2）小火煎至两面金黄
（3）放入香葱，姜片，料酒，生抽，白砂糖，盐，花椒，丁香，肉桂，草果，八角，陈皮，香叶，白芷，大火煮沸
（4）加水，大火煮沸
（5）转小火炖至收汁，即可使用
小编在这这里给大家的几道把子肉美食，如果有小伙伴感兴趣的话，可以尝试着做起来了哦，不管是炒还是炖还是蒸，每个做法都有自己独一无二的美味，小伙伴们也可以根据自己的口味去改善这道“神仙菜肴”，我相信还有更多美味的做法再等着我们去解锁!