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营养菜的种类有哪些

程序员文章站 2022-07-22 13:03:08
人们在日常的生活中,是离不开一日三餐的,要想达到营养化均匀还是需要一些营养菜来进行搭配了。那么营养菜的种类有哪些呢?人们可以不太了解,以下小编便为大家所整理到了有关于营养菜的种类,及其带给人体的好处,...

人们在日常的生活中,是离不开一日三餐的,要想达到营养化均匀还是需要一些营养菜来进行搭配了。那么营养菜的种类有哪些呢?人们可以不太了解,以下小编便为大家所整理到了有关于营养菜的种类,及其带给人体的好处,一起来了解一下吧!

一、营养菜都有哪些

1、西洋菜,也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭*基,锻炼前吃,能增强健身效果。

2、绿色的白菜,属十字花科,含丰富维生素b1、维生素b2、维生素c、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。

3、甜菜,甜菜根富含有益心脏健康的维生素c、维生素k、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

4、牛皮菜,牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素c及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

5、菠菜,菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素b6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素k,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

6、芹菜,每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素b1是茎的17倍。

二、常吃营养菜的好处

1、是维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有vc和va原的胡萝卜素,还含有vb1、b2及尼克酸、vp等。vc能防治坏血病,va可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

2、是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

以上为大家所讲解到了有关于营养菜的种类,在日常生活中,其实这些菜品是比较常见性的,几乎在任何的市场上面都可以买到,但是所带给人体的功效也是很不错的。当然经常性的吃些营养菜,会带给人们很多好处,能够让营养方面,更大的达标!