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鱿鱼的功效与作用介绍,小鱿鱼,大营养!

程序员文章站 2022-07-19 18:38:09
作为一种出名的零食和美食,鱿鱼的身影常常出现在大大小小的美食街。但是,不少人对于鱿鱼的功效与作用到底有哪些还是相当陌生。下面介绍鱿鱼作为一种食物,对人体健康的作用,帮助大家对鱿鱼有更深入的认识。一、鱿...

作为一种出名的零食和美食,鱿鱼的身影常常出现在大大小小的美食街。但是,不少人对于鱿鱼的功效与作用到底有哪些还是相当陌生。下面介绍鱿鱼作为一种食物,对人体健康的作用,帮助大家对鱿鱼有更深入的认识。

鱿鱼的功效与作用介绍,小鱿鱼,大营养!

一、鱿鱼的功效与作用

1.富含微量元素

鱿鱼富含钙、铁、磷、碘等元素,这些元素在身体中含量虽少,确是不可或缺。钙对骨骼的作用就不必多说了,而磷可以促进身体对钙的吸收、铁对血液的组成也极其重要,因此鱿鱼中所含的这几种微量元素对骨骼发育和人体造血有帮助,而且还能有效治疗贫血。作为一种微量元素,碘的存在可以有效预防和治疗“大脖子病”。

2.富含蛋白质和维生素

鱿鱼中有大量蛋白质,可以提供人体的营养。也含有铜、锌、及b族维生素。b族维生素对缓解头痛很有帮助。另外,鱿鱼虽然含有大量蛋白质和碳水化合物,其中的脂肪和热量含量却很少,对于喜欢美食的人们来说,既能满足口腹之欲,又不用害怕过度增肥。

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3.含有牛磺酸

牛磺酸是一种可以避免胆固醇在血液中积聚的物质。当食物中的胆固醇和牛磺酸的占比值在2以上,就不必担心胆固醇在血液中积聚。鱿鱼中也含有大量胆固醇,但其牛磺酸和胆固醇的比值在2.2左右,因此食客并不需要为身体增加胆固醇而担心。

二、食用注意

但需要注意的是,作为水产品,由于性质寒凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。而且患有高血脂、高胆固醇症等心血管疾病的人应当谨慎食用。

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上面关于鱿鱼的功效和作用的介绍不长,希望能对大家选择食材和食用鱿鱼时有所帮助。总之,小小的鱿鱼作为食品平价易得、随处可见,却有如此多的功效和作用,加上简单的烹调,是一种方便营养的美食,大家可以根据自身身体状况酌情食用。