维生素的素菜有哪些

  • 2022-07-17 10:14:26

维生素在指尖萦绕,那是一声声低沉的呼唤,响彻在我们心间,在奔向美食的道路上,一道道素食,宛如清水出芙蓉的美妙女子,赤裸的胴体,一副任君采撷的诱人模样。素菜之情,仍在心里回荡,很喜欢,就不要犹豫。包含着维生素,将要向前,美味在勾动味蕾!

维生素的素菜有哪些

1、甜椒甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命c和b及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命c远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。红色和绿色的甜椒富含维生素c、维生素a、维生素b6、叶酸和钾。每100克甜椒中,水分占92.2%,含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克,能提供113.0千焦的热量。

2、掐不齐掐不齐含有多种营养成分,特别是每百克含胡萝卜素高达12.6毫克,维生素c高达270毫克,是一般蔬菜所望尘莫及。丰富的维生素有助于增强人体免疫功能。此菜还具有清热解毒、健脾利湿的功效。适用于感冒发烧、暑热吐泻、痢疾、传染性肝炎、热淋白浊等病症。

3、白菜白菜营养丰富,含有丰富的维生素,其维生素c、维生素b2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;其中维生素c,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

4、扁蓄菜扁蓄菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质6克,脂肪0.6克,碳水化合物10克,钙50毫克,磷47毫克,胡萝卜素9.55毫克,维生素b20.58毫克,维生素c158毫克,还含有扁蓄甙、槲皮贰等。扁蓄性味苦寒,具有利尿、清热、杀虫的功效。

5、野苋菜野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7.15毫克,维生素c153毫克。丰富的胡萝卜素、维生素c有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。野苋菜清热去湿,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

6、辣椒每百克辣椒维生素c含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素b、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

7、酢浆草每100g酢浆草含有蛋白质3.10g,钙27mg,铁5.60mg,维生素c127mg,碳水化合物12.40g。食用酢浆草具有解热利尿,消肿散疾的效用。四季可采,以夏秋有花果时采药效较好,除去泥沙,晒干。

美味在心间,健康在心间,一切在口中,人生路上有着不少美食,素食之间,更有维生素,点缀自己,我们向前,一直在走,在最后之间。应该保留在心间的记忆,应该再努力创作出美味的菜肴,应该努力加油,应该为我们共同的维生素的素菜一起发散零感!

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