如何挑选红曲米?小编三招教你搞定

随着物质生活的丰富人们对生活品质的要求也越来越高了，特别是在饮食方面。红曲米相信大家一定不陌生吧，因为红曲米具有降血压和降血脂的功能，所以格外的受人们追捧。今天就让小编来给大家介绍如何挑选红曲米，让您买得放心，吃得安心。

如何挑选红曲米

小编在这里给大家支三招：

1,第一招，挑颜色。超市里琳琅满目的红曲米，总是让人应接不暇。这时候靠眼睛看就成为挑选红曲米的重要方法，优良的红曲米都是呈枣红色和紫红色的，米的横切面是比较自然的淡粉色。大家在购买的时候可以根据这些外形特征来挑选。

2.第二招，闻气味，当我们在购买红曲米的时候可以抓起一把放在鼻尖轻嗅，好的红曲米应该带有淡淡的曲香味。因为在红曲米的发酵过程中，发酵时间是有严格把控的，如果没能把握好红曲米的发酵时间，则很容易产生细菌和病菌，不光闻起来怪怪的，食用起来会对身体健康造成危害。大家在购买的时候一定要注重辨别，如果没有这些现象的存在大家便可以放心食用了。

3.最后一招：看外形，红曲米品相也是检验红曲米是否优良的重要指标哦，小编现在就给大家科普一下何为优良的品相：第一外形饱满，第二具有光泽度，第三没有蛀虫。在挑选过程中我们应当挑选外形饱满完整，带有一定光泽度的，这类红曲米象征着高的品质与严苛的发酵过程，也便于大家买回家后的食用和制作。

如何挑选红曲米?小编教你三招搞定，以上就是挑选红曲米的方法，相信大家都会挑选了吧，红曲米具有降血压和降血脂的功效，长期食用是对身体有好处的，大家可以多多了解红曲米的制作方法，下一次自己在家中也可以做出高品质的红曲米。希望小编今天的介绍可以给大家带来帮助!