白菜怎么炒好吃？掌握一个秘诀

白菜，再常见不过的家常菜，既便宜又好吃，可以做成醋溜白菜、干锅白菜、豆腐白菜汤、韩式辣白菜等等，花样很多，营养物质也丰富。深受大家的喜欢。那么你们知道怎么炒白菜会比较好吃吗，今天小编来和大家分享一下。

一、白菜怎么炒好吃

1.首先，要准备一颗大白菜，清洗的过程很重要，不要以为白菜看起来干干净净的，其实也是需要认真清洗的。要把白菜一瓣一瓣打开，一片一片慢慢洗，因为摸起来滑滑的，一定要把那个滑滑的东西洗干净，不然吃起就不干净了。

2.把白菜洗得干干净净以后，晾干后用刀子切片备用，不控干水分的话炒出来就不好吃了，然后切点葱姜蒜末备用。

3.平底锅倒入适量花生油，油烧热后加入蒜末、姜，炒香后再放入少许花椒，注意这一步骤最重要，是这道菜的灵魂之处，就是要放点花椒，炒起来会更香，但是放入花椒一点要控制火候，火不能太大，不然会去掉花椒的香味的。

4.最后倒入大白菜进行翻炒，这个时候火候一点要大，大火翻炒，白菜很快就会熟了，这样可以避免白菜里面的水流出过多，就会导致变成水煮白菜，味道就会很奇怪，不好吃。翻炒三分钟左右就可以了，然后加一点盐，翻炒出锅，一道简单又美味的炒白菜就做好啦!白菜怎么炒好吃？是不是很简单呢?

二、吃白菜有什么功效呢

1.吃白菜可以帮助我们润肠通便

大家都知道白菜是一种富含水分的蔬菜，而且白菜有丰富的膳食纤维，可以帮助人体补充水分，还能促进肠胃蠕动，从而帮助人体消化，促进代谢废物排出，能够有效的预防便秘，促进肠道保持健康。

2.吃白菜可以帮助我们美容养颜

白菜除了富含膳食纤维外，还有丰富的维生素c和维生素e，对皮肤有好处。

看完小编的分享，大家对白菜怎么炒好吃是否有了更进一步的了解了呢？吃白菜除了可以补充水分外，它所含的维生素还能帮助我们防止色素沉淀，从而达到美白护肤的功效，而且能降低皮肤过敏的可能性，帮助我们抵御寒冬。