怎么吃豆角营养又美味？还有什么注意事项呢？

豆角是很家常的一种蔬菜了，而且是白吃不厌的一种菜。豆角的做法有很多种，可能我们的平时做的最多的就是豆角炒肉，这是最普通的一种做法，但也是很美味的。但是豆角其实还有很多其他非常美味的做法的哦。不知道的小伙伴我们今天就一起来看看吧。

一、怎么吃豆角

1、可以凉拌，也可以腌来吃，都非常美味、很脆。一般，这些做法都很简单，不是很复杂，很容易就能学会。这个菜口感也很好，不用太多油，口味就很好。

2、一般搭配猪肉一起吃，会更美味，下饭。首先，先将它洗干净，可以用清水洗，但最好用淘米水洗，营养会更好。在做的时候，把它切成一小段，可以用刀切，也可以用手截断，把它放在开水里煮两分钟，这样不会那么容易烂。再加点盐，就可以把它捞出来了，用清水再过一遍，然后切薄。

再将葱、蒜洗干净，放油进锅里炒，炒出香味后，把它放进去，放些调味料，酱油等，再把豆角放进去炒，炒2分钟后，放些水，盖上盖子，3分钟后，它就会变熟，很入味。煮熟之后，再加些耗油就可以了。这样的煮出来的豆角非常香，不会很油腻，吃起来口感也很好。

但在做的时候，一定要注意，因为它里面有些毒素，不能生吃，一定要煮熟了再吃，要不就很容易中毒。一般经过100度以上的高温，里面的毒素就会慢慢被分解、消失，吃起来会更健康。

3、和茄子一起炒来吃，也很美味，还可以减肥。首先准备好主材料，备好一些配料，姜、葱、辣椒等，将它们洗干净，用盐腌一下茄子，大概20分钟，放在一边备用。再把豆角切成段的形状，控干水分。再将配料洗干净切好，加些糖。然后放油进锅里，最好是花生油，将葱、蒜等配料放进去，炒出香味就可以放茄子和豆角了，一般用大火炒，一分钟后转小火，炒到变颜色的时候，加些调味料，再翻动几下就可以盛出来吃了。和冬瓜一起炒来吃，也有很多好处，对肾很好，还可以消肿，对腰痛等症状也有很好的缓解作用。

二、吃豆角的注意事项

几乎所有人都可以吃，但一些腹胀的人不要吃。在买的时候，要买些粗细均匀，颜色比较有光泽的，不要买那些皮很皱，生长不良，有虫子，被虫咬过的豆角。在吃的时候，不能和牛奶、土豆一起搭配吃，很容易有胀气。也不能和一些水果一起吃，会很难消化，比如山竹等。

怎么吃豆角？豆角可以拿来清炒，可以拿来爆炒，可以拿来油炸，可以拿来凉拌腌泡菜，只有你想不到，没有豆角做不到。当然豆角的食用也是有注意事项的，但是也只是特殊情况，一般情况下都是可以吃的哦。豆角还有很多其他做法等着我们去发掘哦。