嫩黄的花椰菜好看又好吃，那你知道花椰菜的食用部分是哪里吗

花椰菜，即我们俗称的花菜，是一种很受人们喜欢的球茎类蔬菜，它嫩黄嫩黄的颜色，紧实的花苞，如同花朵一般美观，特别讨孩子们的喜欢，也成为他们喜爱吃的蔬菜。一棵完整花椰菜是由主体花球、菜茎以及叶子和根部组成的。嫩黄的花椰菜好看又好吃，那你知道花椰菜的食用部分是哪里吗?

一、花椰菜的食用部分是哪里呢

1.整棵花椰菜都是可以食用的

其实除了根部一般不作食用外，花椰菜的花球、茎、叶子都是可以用来吃的，很惊讶吧，花椰菜浑身都是宝呢。除了主体花球外，它的菜茎、叶子部分都包含丰富的营养成分。特别是菜叶，它是一种天然食品，它所含的独特的叶绿素是一种天然色素，能够有效地提供给人体多种维生素、矿质元素等，维持人体内酶物质的活性使生命得以延续，有助于提高人体的耐受力，增强体质。当然，要想食用花椰菜的叶子部分，我们就要挑选发育不会过于成熟花椰菜中的嫩叶了，过粗过老的叶子虽说可以食用，但因其过粗过硬的纤维并不适口，口感不佳，一般人们不会选择。嫩叶通常是掰开用来作蔬菜料理食用，脆爽可口。

2.花椰菜的主要食用部分

在日常烹调中，花椰菜的大花球以及与其连接的花梗部分是大众通常用来食用的部分了，一方面它的分量够大，另一方面它的口感自然清香、味道清甜，而且营养元素丰富多样。它所含有的蛋白质、糖类、碳水化合物、膳食纤维素、维生素和钙、磷、铁等矿质元素能够有效地给人体提供生命活动所需的微量元素和能量物质，保证人体正常的新陈代谢和生命活力。尤其是花椰菜中维生素c的含量比一般蔬菜都高，非常适合该类元素缺乏的人群经常食用。

二、花椰菜的食用方法

花椰菜的吃法有很多，也很百搭，它可煮、炒、焖、凉拌等多种食用方法。

通过上述的介绍，你对花椰菜的食用部分是哪里是否有更深更全面的了解了呢?花椰菜的可口美味和营养价值是老百姓有口皆碑的，经常食用花椰菜对身体健康很有帮助。需要注意的是，因为花椰菜的结构易于藏污纳垢和易生菜虫，因此在清洗时可以利用淡盐水先行浸泡几分钟，如此处理更卫生、健康。