怎样炖腊肉才好吃?这样炖腊肉,看着都流口水!营养美味的腊肉这样炖!

  • 2022-06-10 17:53:19

炖腊肉,可是南方人情有独钟的一道菜哦!虽然炖出来的腊肉油可能会多一点,但是还是会忍不住多吃一些。没有办法,炖出来的腊肉实在太好吃了。如果你觉得比较油的话,你可以放一些干豆角或者干笋来吸油,这些配料加进去同样美味哦!那怎样炖腊肉才好吃呢?小编今天给大家推荐几款让你看着都流口水的腊肉的炖法,希望你能吃得幸福哦!

怎样炖腊肉才好吃?这样炖腊肉,看着都流口水!营养美味的腊肉这样炖!

怎样炖腊肉才好吃

一、家常炖腊肉

主料:腊肉500克

辅料;葱、姜、甜面酱、酱油和大料各适量

做法:

1.将腊肉切成适中的块状。

2.水烧开,将腊肉放入沸水中煮一下。

3.捞出,晾一下。

4.将适量的油、姜、葱和大料放入锅中煸炒。

5.煸炒一会,再放入适量的甜面酱,再煸炒。

6.放入酱油,继续煸炒。

7.在高压锅中放入适量的开水,再将腊肉放入高压锅中。

8.高压锅上盖,上汽后炖20分钟。

9.哇塞!好吃的炖腊肉就这样诞生了。

二、腊肉小白菜炖豆腐

主料:腊肉100克、小白菜500克、豆腐3块、粉条15根

辅料:食用盐、植物油各适量

做法:

1.将小白菜洗净后,用热水稍微烫一下。

2.腊肉要用淘米后的水来洗,这样味道才不会丢失。

怎样炖腊肉才好吃?这样炖腊肉,看着都流口水!营养美味的腊肉这样炖!

3.将豆腐切成大约2厘米的块状,也用热水烫一下。

4.将锅烧热后,倒入切好的肉片,腊肉出油后,加入适量的水,煮一会后放入豆腐。

5.煮开后,炖5分钟,然后放入小白菜和粉条。

6.当粉条熟后,腊肉小白菜炖豆腐就做好了。

三、干豇豆炖腊肉

主料:腊肉500克、干豇豆25克

辅料:食用盐、姜和老抽各适量

做法:

1.提前将腊肉用凉水泡几个小时。

2.将腊肉从凉水中捞出后,切成小块。

3.将姜切成片状。

4.干豇豆用凉水泡软后,切成小段。

5.将锅烧热后,放入腊肉炒出油。

6.将炒出的油倒出,放入姜片和老抽,用大火翻炒几分钟。

7.在锅内加入凉水,用大火烧开。

8.将以上材料一并倒入煲中,大火烧开后,开小火慢炖20分钟。

9.加入干豇豆和适量食用盐。

10.小火炖半小时即可。

怎样炖腊肉才好吃?这样炖腊肉,看着都流口水!营养美味的腊肉这样炖!

看到腊肉都能流口水,可惜不会做怎么办?怎样炖腊肉才好吃?嘿嘿,今天小编给大家介绍的几款腊肉的炖法很简单哦!原料容易买到,做法也比较简单。自己做自己爱吃的腊肉,感觉很幸福呢。在这里,小编需要提醒大家一下,因为腊肉在腌制的过程中会放很多食用盐,所以,我们在准备腊肉前,应先用淘米水或者凉水浸泡一段时间,这样才不会让做出来的腊肉太咸。

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